雪裡蕻光餅

雪裡蕻光餅是一道由光餅、雪裡蕻、豬瘦肉、紅辣椒等食材製成的食品。

材料

主料：光餅、雪裡蕻、豬瘦肉、紅辣椒

輔料：鹽、糖、雞精、葵花子油、料酒

做法

1、瘦肉切絲，加些乾澱粉和料酒，攪拌均勻。

2、雪裡蕻洗乾淨，切細絲，越細越好。

3、紅辣椒切絲。

4、鍋燒熱，下油，可以適當多放，先下肉絲炒好，盛出待用。

5、余油，直接炒雪裡蕻，待雪裡蕻在鍋里翻炒均勻，加肉絲和紅辣椒，再加鹽和糖，繼續翻炒。

6、出鍋前，撒些雞精即可。

7、將光餅用刀切半，但是不要切斷，將雪裡蕻夾在光餅中間吃。這可是我們當地的一道地道的小吃。