雪菜饅頭

雪菜饅頭是一道以雪菜、豬肉末為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雪菜饅頭
• 主要食材：麵粉
• 輔料：雪菜
• 工藝：燜

主料：麵粉

輔料：雪菜、豬肉末、冬筍、冬菇、姜

調料：鹽、雞精、蚝油、白糖

烹製方法：

1、麵粉加溫水和成麵團，餳發透備用；

2、肉末中加入雪菜末、冬筍末、冬菇末、鹽、雞精、蚝油、白糖、薑末調製成餡；

3、和好的麵包入餡逐個製成生煎饅頭坯，鍋上火倒油，放入饅頭小火煎5分鐘，烹入水加蓋燜3分鐘即可；

特點：鮮香多汁，色澤金黃。