雪菜竹筍炒毛豆

雪菜竹筍炒毛豆是一道美食，主要原料為雪菜、毛豆、冬筍等。

基本介紹

• 中文名：雪菜竹筍炒毛豆
• 主要原料：雪菜、毛豆、冬筍
• 工藝：炒
• 口味：鹹甜

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：鹹甜

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

食材明細

材料：

雪菜100克

毛豆100克

冬筍50克

調料

蔥花適量

鹽2克

糖5克

香油適量

紅辣椒一個

雞精少許

做法

1.炒鍋到油燒熱爆香蔥花，辣椒，倒入切碎的雪裡蕻翻炒出香。

2.加入白糖繼續翻炒，在把煮過的毛豆和筍丁倒入翻炒，加入少許鹽翻炒片刻。

3.再加少許雞精繼續翻炒，最後淋入香油，繼續翻炒均勻關火。

小貼士

毛豆和竹筍可事先用開水煮上2分鐘再炒至。

雪裡蕻也要提前用清水浸泡出鹹味再炒至。

鹽要適可，糖的用量可多一些。