雪菜肉絲炒毛豆

基本介紹

• 中文名：雪菜肉絲炒毛豆
• 主要食材：豬裡脊，雪裡蕻
• 分類：炒

用料

材料

豬裡脊

雪裡蕻

毛豆仁

熟冬筍

鹽

料酒

雞粉

生粉

油

做法

1. 豬肉切絲，以少許料酒、鹽、雞粉、生粉拌勻醃製10分鐘左右

2. 毛豆仁先煮一下到斷生，熟冬筍切絲

3. 雪菜是袋包裝的，所以不用切碎，直接就可以炒

4. 炒鍋中加入少許油燒熱後，下肉絲滑炒至變色，盛出備用

5. 炒鍋中再加入適量油燒熱之後，雪菜翻炒片刻後，下筍絲和毛豆仁翻炒，加少量的水

6. 下肉絲炒勻，加鹽、雞粉調味即可出鍋