雪梨銀耳百合糖水

雪梨銀耳百合糖水

雪梨銀耳百合糖水是一種美食,主料有雪梨、銀耳

基本介紹

  • 中文名:雪梨銀耳百合糖水
  • 外文名:Sydney lily white fungus dessert
  • 功效:健胃潤肺生津解渴清熱明目清心火
  • 主料:雪梨2個\百合1個
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製作材料

主料

雪梨2個\百合1個

輔料

銀耳半塊

調料

冰糖適量

功效

健胃潤肺, 生津解渴, 清熱明目, 還可清心火

做法

1.銀耳放在清水中泡發,洗淨後用剪刀剪成小碎朵。這樣的做法是可以加快銀耳煮糯的速度,還可以大大降低銀耳令人不適的口感。當然,如果你喜歡銀耳的口感,用手撕成大朵即可
2.雪梨切成1cm見方的小塊,切得小一點可以把雪梨煮得更加充分
3.鮮百合去蒂用手掰成小朵,如果是百合乾,需要提前至少4個小時浸泡至完全變軟。這裡我用的是百合乾
4.煮鍋中加入適量水,把銀耳放入,同時再加入適量冰糖。此時放冰糖的作用是,使銀耳與冰糖充分融合,銀耳更糯口感也更好
5.大火煮開後,轉小火慢煮半個小時,煮至湯汁變濃稠
6.然後放入雪梨塊,再煮10分鐘,出鍋前5分鐘倒入百合即可

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