雪桃

雪桃，是桃子的一種。系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實在立冬前後（10-11月份）成熟，收穫時已值下雪季節，故名雪桃。雪桃適應於半潮濕性氣侯，要求土壤透氣性好，喜肥水。在未進入休眠期前受寒流侵襲易發生凍害，進入休眠期後要求有零下8攝氏度-15攝氏度低溫天氣30天以上，才能正常開花結果，生長溫度為：-25℃ 至 40℃。雪桃果型好，果實大，平均單果重400克，最大單果重610克。果品質量好，水份充足，脆甜爽口，可溶性固性物含量20-24%。

基本介紹

• 中文學名：雪桃
• 別稱：中華冬桃
• 界：植物界
• 分布區域：安徽，山東，河北，雲南，浙江，河南，湖北，湖南，江西，四川等

拼音

xuě táo

詞名

雪桃，又名winter peach，是特晚熟的桃子品種。

解釋

成熟後的雪桃果實呈扁圓型，有短尖角，果實縫合線兩側基本對稱，果型端正，一般單果重200—350克，最大單果重400-500克，向陽面有鮮艷的紫紅色，背陽面為金黃色，果實紅黃相間十分美觀。

在正常成熟期採收的果實，果肉細，口感脆甜，甜度大有超過冰糖之感。含糖量高達20-26.5%，居全國桃品種含糖量之首。

1.揩拭桃子。《孔子家語·子路初見》：“ 孔子侍坐於哀公，賜之桃與黍焉。哀公曰：‘請食。’ 孔子 先食黍，而後食桃。左右皆掩口而笑。公曰：‘黍者所以雪桃，非為食之也。’”

2.水果名。《廣群芳譜·果譜一·桃》：“十月桃，形圓，色青，肉黏核，味甘酸，十月中成熟。一名古冬桃，又名雪桃。”。

3.雪桃。又稱仙桃、壽桃，果型碩大、色澤紅艷，最大的重達 750 克，平均果重為 500 克左右，口感爽脆、桃味濃郁，被國家綠色食品發展中心，認定為綠色食品，並榮列為 60 周年國慶人民大會堂國宴指定用品。雪桃植株最為精華的部分為花蜜和花粉，花蜜和花粉相當於植物的血液和雄性配子，營養價值、醫藥養生保健作用高於雪桃。