雞腿菇炒大蝦

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

基本介紹

• 中文名：雞腿菇炒大蝦
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：即食

簡介

菜品口味：清淡

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

食材明細

雞腿菇 2個

基圍蝦 300克

胡蘿蔔 半根

鹽適量

味素適量

蔥薑末 適量

做法

1.先將胡蘿蔔和雞腿菇切片，沸水焯一下過涼備用。

2.基圍蝦沸水焯一下過涼去殼。

3.鍋里放適量色拉油，鍋稍熱放入蔥薑末，稍炒出香。放入蝦肉一起煸炒一下。

4.然後放入焯好的雞腿菇和胡蘿蔔片一起翻炒。

5.翻炒片刻放入適量的鹽和味素。起鍋，裝盤。