雞肝豬腿黃芪湯

雞肝豬腿黃芪湯是一道由新鮮雞肝、新鮮豬腿骨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雞肝豬腿黃芪湯
• 主要食材：雞肝，豬腿
• 分類：湯類
• 佐料：黃芪、五味子

雞肝豬腿黃芪湯

做法

取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改為文 火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝喝湯。

營養提示

雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的 生長發育甚為有利。