泡菜煎餅

泡菜煎餅

泡菜是自然發酵食品,不僅含有維生素和無機物,也可以提供蒜、生薑、辣椒等佐料中所含有的各種營養成分。同時泡菜含有大量的纖維質,可以強化腸胃活動、降低體內糖份和膽固醇含量。泡菜是一種有助於預防糖尿病、心臟疾病和肥胖症等成年疾病、強化人體生理功能的健康食品。

基本介绍

  • 中文名:泡菜煎餅
  • 主要食材:麵粉、泡菜,牛奶、芝麻、雞蛋
  • 調料:黑胡椒粉、香蒜辣醬
  • 食用須知:不需要加鹽
用料,材料,調料,製作方法,食用須知,營養價值,

用料

材料

麵粉、泡菜、牛奶、芝麻、雞蛋
泡菜煎餅

調料

黑胡椒粉、香蒜辣醬

製作方法

做法1:
1、泡菜擠出汁備用,泡菜剁成碎末
2、麵粉加牛奶(可使攤出來的餅口感更鬆軟一些)、雞蛋、泡菜汁泡菜末、黑胡椒粉、芝麻和香蒜辣
醬攪拌成均勻的糊狀,看情況,假如過稠的話可以再加點水。
3、平底鍋用一點油擦一下,麵粉用勺子舀進去攤成圓形煎熟就好啦。
4、可搭配辣醬甜麵醬番茄醬等一起吃味道更好。
做法2:
1.將泡菜切碎2.麵粉倒入一個容器內
泡菜煎餅
3.倒入涼水攪拌均勻,將麵糊調成比湯稠一些,像蕃茄醬程度即可
4.切碎的泡菜放入麵糊,並倒入一些泡菜汁,放些雞精調勻
5.不粘鍋內放少量食用油,倒入調好的泡菜麵糊,攤成麵餅狀,用中小火將兩面煎熟,出鍋稍涼後切塊即可食用
烹飪小技巧:
1、調麵糊的時候要把泡菜汁也一起倒進去,這樣泡菜味兒更濃。
2、因為泡菜本身是有鹹味的,所以麵糊里不需要再加鹽了。
3、這款是基本款的泡菜煎餅,在這款的基礎上可以加入各種材料,做成海鮮泡菜煎餅,雞蛋泡菜煎餅等等,總之想像無極限,自由發揮吧。

食用須知

1、不需要加鹽,泡菜水的鹹味已經夠了。
2、如果口味太重,可以另用沾醬。

營養價值

營養素
每100克
熱量
158.86大卡
碳水化合物
23.37克
脂肪
0.71克
蛋白質
4.35克
纖維素
0.67克

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們