雞肉蔬菜咖喱

雞肉蔬菜咖喱 是一道美食，主要原料有去皮去骨雞腿肉1磅，四季豆半斤，中等白洋蔥一顆，芹菜兩根，小番茄（grape tomato)15個，（蘑菇半盒---包菜湯剩下的），雞湯34oz。

基本介紹

• 中文名：雞肉蔬菜咖喱
• 主要食材：去骨雞腿肉，四季豆
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

材料

主料

去皮去骨雞腿肉1磅，四季豆半斤，中等白洋蔥一顆，芹菜兩根，小番茄（grape tomato)15個，（蘑菇半盒---包菜湯剩下的），雞湯34oz

調料

綠咖喱醬，檸檬草兩根，青檸一個，蒜三瓣，姜一小塊，小尖椒3個，椰奶半罐，泰basil半盒，孜然一勺

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 雞肉切丁，四季豆切段，洋蔥切片，芹菜切段，小番茄切半，蘑菇切片，蒜壓泥，姜切蓉，檸檬草對摺（能放進鍋里就行），青檸四分
2. 油少許，中溫，下洋蔥，翻炒5分鐘，加蒜泥，薑蓉，翻炒1分鐘
3. 放入檸檬草，小尖椒，泰basil，青檸和青檸汁，孜然，雞湯。加蓋煮沸，再小火燉10分鐘
4. 放入雞肉，加蓋煮沸，再小火悶20分鐘
5. 放入四季豆，芹菜，小番茄，白蘑菇，加蓋煮沸，再小火悶5分鐘
6. 用筷子把檸檬草，小尖椒和泰basil從鍋里撿出來，扔掉
7. 攪入椰奶半罐，適量放鹽，放點泰basil點綴，就可以吃了