雞肉湯圓

雞肉湯圓，湯圓軟糯，餡心鮮香，湯汁營養，興義地區傳統名小吃。

基本介紹

• 中文名：雞肉湯圓
• 外文名：Chicken Tangyuan
• 口味：醇香濃厚
• 菜式：中式熱菜
• 材料：糯米粉500克，熱水適量

原料

：糯米粉500克，熱水適量。

調料

：雞肉100克，熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味素等適量。

製作方法

麵團加水要適當，煮湯圓的水要寬。煮。把雞肉剁成沫加入食鹽、味素調勻成餡。糯米粉用熱水和勻揉成光滑的麵團，揉條、下劑，包入餡心，用開水煮熟後撈入碗內，加入雞湯、熟花生粉、芝麻粉即成。

湯圓軟糯，餡心鮮香，湯汁營養，為興義地區名小吃。