雞肉各種菇

用料

1. 把雞切塊放水裡洗淨瀝乾，倒入料酒，按摩一下，放大概10分鐘
2. 把雞肉瀝乾，放鍋里用熱水抄一下，大概10分鐘
3. 這個時候就可以準備菌子了，把菌子洗淨，切好，放盆子裡用熱水泡一下，這樣可以去點一些菌子的味道，也可以軟化菌子。
4. 把抄好的里倒出，瀝乾水分，鍋洗乾淨擦乾
5. 把鍋熱一下，倒入一些色拉油，放兩三片生薑，油熱後，把雞塊放入炒一下，兩三分鐘
6. 最後，把雞塊放進電飯煲里，放入大蔥，倒入兩勺料酒，倒入清水沒過雞塊，喜歡喝湯可以多點水，但是不要超過電飯鍋的五分之四，不然會煮溢出來，用的是蒸煮功能，煮10分鐘
7. 十分鐘左右放入菌子，就蓋在雞塊上，我家的電飯鍋蒸煮功能40分鐘，還剩半個小時，剛剛好，就讓它煮著，完了也會自動保溫，超級方便～～
8. 煮好了，放入鹽和醬油，根據自己口味一點點加喔～大大口味偏清淡，再悶10分鐘，就大功告成了～