雞湯銀針粉

基本介紹

• 中文名：雞湯銀針粉
• 主要食材：雞湯，澄粉
• 分類：家常菜，湯羹

用料

材料	用量
雞湯	1鍋（加了一把瑤柱，用胡椒粉，鹽調味）
澄粉	150克
澱粉	150克(這次用的是紅薯澱粉)
開水	225克
小白菜
香蔥
香菜

做法

1. 開水沖入粉中用筷子拌勻後
2. 取出麵團快速用手搓揉面成帶勁的麵團
3. 取小小團放入手心
4. 雙手合起來回搓
5. 兩端尖中間粗.(麵團最好拿濕布蓋起來,乾裂了就搓不起來嘍)
6. 鍋中煮沸一鍋水,入搓好的銀針粉煮至浮起
7. 撈出
8. 順便加點油把青菜焯熟就成