雞架冬瓜菌菇湯

雞架冬瓜菌菇湯是一道美食，主要食材是雞架、冬瓜、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：雞架冬瓜菌菇湯
• 主要食材：雞架，冬瓜，胡蘿蔔
• 口味：香鮮濃郁
• 調料：蔥姜，洋參片，當歸

材料：

雞架一隻，冬瓜適量，胡蘿蔔半個，香菇木耳適量，蘑菇4片。

調料：蔥姜，洋參片4片，當歸拇指大一塊，料酒，鹽，胡椒粉，蒜苗花少許。

做法:

1·雞架洗淨入開水鍋中焯燙煮出血沫髒水。

2·免火鍋內膽加入清水放入蔥姜，當歸和洋參片，料酒。

3·把焯燙過的雞架放入內膽鍋中大火煮上10分鐘。

4·再把內膽鍋放入外鍋中燜至40分鐘。

5·煮好的雞湯盛入湯鍋中。

6·加入冬瓜，香菇，蘑菇大火煮上10分鐘。

7·再把胡蘿蔔，木耳倒入繼續5分鐘。

8·加入鹽，胡椒粉調味。

9·最後撒上一些蒜苗花關火。