雞內金餅

雞內金餅是一道由雞內金、紅棗、白朮、乾薑、麵粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞內金餅
• 主要食材：雞內金
• 輔料：紅棗、白朮、乾薑、麵粉
• 功效： 消食化積，健脾益胃

雞內金餅】

配方： 雞內金10克，紅棗30克，白朮10克，乾薑1克，麵粉500克，白糖300克。

製法： 將雞內金、紅棗、白朮、乾薑同入鍋內，加瑙水用文火煮30分鐘，去渣留汁備用。將藥汁倒入麵粉，加白糖、發麵，揉成麵團，待發酵後，加鹼適量，做成餅。將餅置於蒸籠上，武火蒸15分鐘後即成。

用法： 早晚作點心食用，可常食。