雙豆扇骨湯

雙豆扇骨湯是一款菜品，主料是扇骨。

基本介紹

• 中文名：雙豆扇骨湯
• 主要食材：黃豆，眉豆，扇骨
• 分類：湘菜
• 口味：清淡

材料

黃豆100克，眉豆50克，胡蘿蔔半個，扇骨一塊（約450克），蜜棗2個，生薑一小塊，清水10碗

做法

1、黃豆和眉豆用水泡洗乾淨，胡蘿蔔削皮切塊；

2、豬扇骨飛水後沖洗乾淨浮沫；蜜棗用水沖洗一下；

3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；

4、大火煲至水開後，用中小火煲2個小時；

5、放鹽調味即可。