雙椒基尾蝦

雙椒基尾蝦是以基尾蝦，大蒜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙椒基尾蝦
• 分類：快手菜
• 主要食材：基尾蝦，大蒜

用料

材料	用量
基尾蝦	半斤
大蒜	二瓣
酒	-
鹽	-
白鬍椒粉	-
椒鹽粉	-
薑片	三片
蔥花	-

做法

1. 基尾蝦剪去須、腳，然後在背部剖一刀，抽去泥腸，洗淨待用

2. 大蒜切末

3. 鍋內入油，油熱爆香大蒜末、薑片，加入基尾蝦翻炒至紅色，加酒翻炒，加適量鹽加水略燜，撒上白鬍椒粉、椒鹽粉（多一些），翻炒均勻立即盛出，再撒一些椒鹽粉，撒上蔥花就完成了