雙冬土雞湯

雙冬土雞湯是以冬瓜、土雞等為主料製作的菜品，原料是土雞、香菇等，輔料是薑片。

基本介紹

• 中文名：雙冬土雞湯
• 主要原料：土雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

原料：

土雞1/4隻，冬瓜60克，香菇2朵，火腿40克。

輔料：

薑片20克，鹽適量。

做法：

1． 土雞洗淨，斬成小塊，放入開水中氽燙後洗去浮沫；冬瓜去皮去瓤後洗淨，切塊；香菇洗淨去蒂；火腿切成片待用。

2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，加入雞肉、香菇、薑片，大火燒開後轉小火燉煮1小時30分鐘，加入冬瓜煮至透明，放入火腿，最後用鹽調味即可。