陳偉(山東農業大學食品科學與工程學院副教授)

陳偉，女，博士，山東農業大學食品科學與工程學院副教授，碩士生導師，微生物學會會員。主要從事食品微生物學、發酵工程的研究，科研領域為傳統發酵食品的開發與安全性評價，傳統發酵食品發酵菌種的鑑定，有益微生物選育，微生物類群多樣性分析，食品微生物套用與控制等。主持泰安市科技計畫項目及省博士後基金，主要參與農業部公益性行業科研專項、國家十二五課題、國家科技基礎條件平台建設等多項課題，發表論文多篇，參編全國通編教材。

目前主要研究：傳統發酵食品的開發與安全性評價，菌種的鑑定，有益微生物選育，微生物類群多樣性分析，功能微生物套用與有害微生物控制等。