鑲香菇,製作原料主要有香菇等。
基本介紹
- 菜名:鑲香菇
- 難度:普通
原料
主料
輔料
做法
1.先把鮮香菇剪好,洗乾淨。然後把黑木耳、蘿蔔乾、香芹切丁,加鹽拌拌。 | ![]() |
2.給洗乾淨的香菇鑲上肉餡。 | ![]() |
3.上蒸籠蒸20分鐘,用生粉水調些醬淋到香菇上。可以吃啦! | ![]() |

鑲香菇,製作原料主要有香菇等。
1.先把鮮香菇剪好,洗乾淨。然後把黑木耳、蘿蔔乾、香芹切丁,加鹽拌拌。 | ![]() |
2.給洗乾淨的香菇鑲上肉餡。 | ![]() |
3.上蒸籠蒸20分鐘,用生粉水調些醬淋到香菇上。可以吃啦! | ![]() |
鑲香菇,製作原料主要有香菇等。原料主料香菇、肉末輔料蘿蔔乾、黑木耳、香芹、鹽做法1.先把鮮香菇剪好,洗乾淨。然後把黑木耳、蘿蔔乾、香芹切丁,加鹽拌拌。2.給洗乾淨的香菇鑲上肉餡。3.上蒸籠蒸20分鐘,用生粉水調些醬淋到香...
鑲肉香菇是一道菜品,主要原料有香菇,絞肉。材料 香菇 9朵,萵苣 適量,絞肉 4兩,醬油 適量,太白粉 適量,味啉 適量,醃嫩薑 適量 做法一:將絞肉放入容器內加太白粉、醬油,攪拌後,再加入香油、白鬍椒適量,最後加入味啉,放置20分鐘。做法二:香菇泡水至軟。做法三:將做法一放入泡軟的香菇內,然後放入電鍋...
百花鑲菇 百花鑲菇,是一道菜品。用料 做法
鑲香菇魚丸 鑲香菇魚丸是由香菇、蝦米為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。所需食材 主 料: 魚泥料8兩。配 料: 香菇、蝦米各0.5兩。(香菇選圓形和直徑2公分為宜)製作方法 用魚泥料捏成圓粒狀(丸),把魚丸鑲在香菇下面,扣碗和清煮都行。起菜時加菜芽、蝦米和味素。菜品特色 清新可口。
百花鑲菇煲是一道由鮮香菇、蝦仁等食材製成的食品。材料 A.鮮香菇6朵,蝦仁200公克,青江菜200公克,麵粉適量,B.薑末15公克,蔥末30公克,芹菜末20公克,荸薺末50公克,蛋白30公克,A.醬油2大匙,糖1大匙,香菇精1/2小匙,米酒1大匙,水300㏄,B.太白粉水適量,香油1大匙,鹽1/2小匙,香菇精1/2小匙...
生炊鑲厚菇 菜 名 生炊鑲厚菇主 料 厚菇3兩。配 料 精肉醬3兩,蝦米0.5兩,白菜0.5斤。做 法 將厚菇去腳洗淨,撈乾。背面鑲上精肉醬(加適量鹽),用碗模排列花紋,白菜加鹽墊底,入籠蒸炊。起菜時扣碗上盤,應拌粉水加味素,加菜芽一支。特 點 比紅燜香菇味較清爽。
4. 青菜花洗淨,切小塊,先氽燙再放入熱油鍋中炒熟,加入C料調味,盛出,圍在香菇鑲肉盤邊即可。Tips:融合了山珍(香菇、鵪鶉蛋)以及海味(蝦仁),又有豬肉及青菜花,可讓人同時吃到各種來源不同的蛋白質,其營養價值十分可觀,尤其盤邊還圍著綠色蔬菜,充分降低油膩感。特色:滑順好吃的香菇、鵪鶉蛋,對於貧血或抵抗力差及高血糖有不錯的食療效果。
這道菜是一道美食,主要原料有香菇(鮮) 300克 ,豬肉(肥) 100克, 黑魚 200克。調料 鹽 3克 味素 2克 植物油 20克 澱粉(豌豆) 10克 各適量 食物做法 1.將冬菇去莖洗淨;魚肉、肥肉分別剁茸,魚肉茸加精鹽、味素、濕澱粉適量,順一個方向攪拌上勁,和入肥肉茸即成魚餡。蛋清加少許濕澱粉調成蛋清粉...
香菇鑲肉是一道美食,製作材料有絞肉 4兩等。中文介紹 材料 絞肉 4兩 蔭瓜(切細) 1又1/2大匙 新鮮香菇 6朵 鋁箔紙 適量 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 太白粉 少許 做法 (1)將香菇去蒂後,洗淨瀝乾備用。(2)將絞肉、蔭瓜末及調味料一起攪拌均勻備用。(3)將太白粉分別撒在香菇蒂的周圍處,再將已拌...
香菇丸是以香菇為主料的美食。大香菇8朵、蝦仁150公克、豬絞肉150公克。洋蔥末少許、九層塔少許、低筋麵粉100公克、蛋1個、水160公克。胡椒少許、香油少許。製作:1、將香菇泡軟、洗淨、去蒂,在菌肉上切花,備用。2、蝦仁剁碎,加入豬絞肉、洋蔥末拌勻,鑲入菌摺內。3、將麵粉與蛋拌勻成麵糊,沾上作法2。4...
香菇鑲蝦便當是以蝦、香菇等食材製成的一道家常菜餚。所需食材 甜豆 3個 黑木茸 1/2大匙 小蕃茄 2個 白飯 1碗 醃蘿蔔片 數片 鹽 1/3小匙 白鬍椒 1/2小匙 糖 1小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1/2小匙 鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 白芝麻 少許 醬油 1/2小匙 香油 少許 太白粉 1/2大匙 製作方法 (...
油麵筋塞香菇 油麵筋塞香菇,以油麵筋、乾香菇為主料的菜品。用料 做法
這是一道美食,所用主要原料有雞蛋3個、海鮮菇50克、杏鮑菇50克、香菇50克。製作材料 輔料 紅椒半個 黃椒半個 蘆筍50克 食鹽5克 味素3克 蔥5克 蚝油5克 香油3滴 水澱粉5克 白鬍椒粉3克 植物油1湯匙 製作過程 1.雞蛋放鍋內煮熟,撈出晾涼,海鮮菇、 杏鮑菇、 香菇洗淨以後切成丁,紅椒、黃椒切丁 2....
海虹鑲肉是一道浙江菜,主要原料是海虹、豬腿肉,配料是火腿等,主要調料是蔥、姜、黃酒等,採用蒸製的方法製作而成。原料:主料:海虹150克豬腿肉75克 輔料:火腿40克冬筍50克香菇(鮮)15克 調料:大蔥10克姜15克黃酒45克鹽10克味素1克澱粉(玉米)15克 製作:1. 將海虹洗去泥沙,放入大碗內,加上開水(...
全鑲鷓鴣是以鷓鴣為主料的菜品。菜 名: 全鑲鷓鴣 主 料: 鷓鴣2隻。配 料: 蓮只2兩,香菇0.5兩,精肉醬2兩。做 法: 將鷓鴣全只脫骨(脫骨技術強)後,腹內填入上述配料(蓮只光煮熟)合燉,先文火後陰火。起菜時節加鹽及味素,盛上花碗,應注意體形工整。特 點: 形態肥美,湯清味爽,高級佳肴...
鑲麵筋是一道由麵筋、番茄醬等食材製成的食品。鑲麵筋 材料:麵筋、番茄醬、澱粉、醋、白糖、熟芝麻、餡料(將香菇、胡蘿蔔切丁焯水;蔥姜切末;炒鍋內放油,爆香蔥薑末,放入肉餡煸炒,再放入香菇、胡蘿蔔、青豆一起翻炒加黃酒、糖、鹽調味。做成餡料。)製作:1、用筷子把麵筋同一個小眼,把餡料捅進去。2、...
