鐵力大米

鐵力大米，黑龍江省鐵力市特產，中國國家地理標誌產品。

鐵力大米主要品種有：龍粳21號、龍粳31號、龍粳39號、龍慶稻3號、稼禾1號、中龍香粳1號等。其品質特徵為，色澤潔白如玉、米質晶瑩剔透、口感香甜綿柔、營養獨特豐富，蒸煮時即可聞到濃郁的飯香味，冷後仍能保持良好口感。

2017年5月，原國家質檢總局批准對“鐵力大米”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：鐵力大米
• 外文名：Iron rice
• 產地名稱：黑龍江省鐵力市
• 品質特點：粒型為中長粒或橢圓粒
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2017年第39號公告
• 批准時間：2017年5月31日

產品特點

鐵力大米主要品種有：龍粳21號、龍粳31號、龍粳39號、龍慶稻3號、稼禾1號、中龍香粳1號等。其品質特徵為，色澤潔白如玉、米質晶瑩剔透、口感香甜綿柔、營養獨特豐富，蒸煮時即可聞到濃郁的飯香味，冷後仍能保持良好口感。

鐵力大米

產地環境

鐵力大米產自黑龍江省鐵力市，鐵力市位於黑龍江省第三積溫帶下限、第四積溫帶上限的寒地黑土優勢產業帶，屬北溫帶大陸性氣候，四季分明，雨熱同期，年平均有效積溫2,418℃，年平均降水量638毫米，年光照時數2348小時，無霜期110-120天。土壤有機質含量高，土壤有機質含量53.76克/千克，pH值5.56，有效磷28.93ppm，速效鉀134.8ppm，有效土層厚度25.61厘米，土質肥沃，滲透性好。境內有大小河流35條，泡沼203個，主要河流有呼蘭河、西南岔河、巴蘭河三大水系，統屬松花江水系。鐵力市位於三大水系源頭，水稻產區80%採用自流灌溉，水質佳，無污染，加之充足的光照和肥沃的土地，為生產優質水稻提供了天然的保障。

鐵力大米

歷史淵源

清光緒五年（1879年），就已開始種植水稻。

民國二十七年（1938年），開始墾荒造田，興修灌渠，改良土壤，實施了大規模農田開發建設。

鐵力大米

生產情況

截至2017年底，鐵力市水稻種植面積55萬畝，綠色、有機水稻監控面積達到40萬畝。其中國家級綠色食品原料（水稻）標準化生產基地面積30萬畝；農業部水稻萬畝示範區11處；黑龍江省級鴨稻共棲有機水稻生產示範基地1處。

鐵力大米

產品榮譽

2017年5月，原國家質檢總局批准對“鐵力大米”實施地理標誌產品保護。

鐵力大米

地理標誌

地域保護範圍

鐵力大米產地範圍為黑龍江省鐵力市鐵力鎮、雙豐鎮、桃山鎮、工農鄉、年豐朝鮮民族鄉、王楊鄉現轄行政區域，鐵力林業局東升農場、五花農場，桃山林業局石長林場和神樹林場，雙豐林業局茂林林場、衛林經營所、鐵力農場現轄行政區域。

質量技術要求

• 品種
  

龍粳系列（龍粳21、龍粳31、龍粳39）、綏粳系列（綏粳12號、綏粳18號）、龍慶稻系列（龍慶稻3號、龍慶稻5號）等熟期適宜的優質、高產、抗逆性強的品種。

• 產地條件
  

耕地土壤類型為黑土、水稻土、草甸土、白漿土，耕作層厚度≥25厘米，土壤有機質含量≥3%，土壤pH值6.3～7.0。

• 栽培管理
  

催芽

4月上旬智慧型化催芽室浸種催芽，在15～17℃條件下浸種6～7天，在30～32℃條件下催芽1～2天。

育苗

播種時間為4月10～20日，採用塑膠大棚盤式旱育苗技術，機插大苗每盤播芽籽100克，機插中苗每盤播芽籽125克（500～625克/平方米）。

插秧

插秧時期為5月15～25日，中苗秧齡30～35天，大苗秧齡35～40天。插秧密度每公頃≥25萬穴, 每穴3～4株。

田間肥水管理

每三年每公頃輪施發酵腐熟好的農肥≥30噸，施用化肥總量：每公頃施尿素≦240千克、磷酸二銨≦120千克、硫酸鉀≦150千克。

環境、安全要求

使用化肥、農藥必須符合綠色食品生產技術標準和國家的相關規定，不得污染環境。

• 採收
  

收穫期為9月25日～10月10日，收割前30天停止灌溉。

• 加工
  

稻穀→篩選→去石→磁選→礱穀→谷糙分離→砂磙開糙→一次碾白→二次碾白→三次碾白→去碎米→色選→拋光→檢驗→包裝。

• 質量特色
  

（一）感官指標

粒型為中長粒或橢圓粒，米粒完整飽滿、潔白晶瑩、光澤度好、堊白粒率低、堊白度小。煮熟的米飯鬆軟油亮、入口爽滑、油潤有彈性，冷後不回生。

（二）理化指標

項目	指標
直鏈澱粉含量%	16.0—18.8
蛋白質克/100克	7.1—8.1
膠稠度毫米	66.5—86.5

（三）安全及其他質量技術要求

產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

鐵力大米產地範圍內的生產者，可向鐵力市市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。鐵力大米的檢測機構由黑龍江省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。