鍋貼蘿蔔

鍋貼蘿蔔是以白蘿蔔、豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鍋貼蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：白蘿蔔，豆腐

製作原料

白蘿蔔400克，豆腐100克。輔料：色拉油500克，雞蛋2個，水澱粉15克，精鹽3克，味素1克。

製作方法

（1）將蘿蔔去皮煮熟，切成條；豆腐剁成泥；1個雞蛋打散。

（2）將豆腐泥加入1個雞蛋、水澱粉、精鹽、味素攪拌均勻。

（3）將蘿蔔條上先塗上一層雞蛋液，再蘸勻豆腐泥，放入熱油鍋中炸熟即可。

口味特點

色澤金黃，酥軟鹹香。