銀杏烏雞煲

銀杏烏雞煲是以白果、杏仁等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：銀杏烏雞煲
• 主要材料：白果、杏仁等

藥膳配方

白果50克,杏仁15克,烏雞1隻，香菇15克,竹蓀30克,玉蘭片30克,昧精10克,雞精10 克,棒骨湯2500克,鹽6克,蔥10克,姜10克。

功能效用

斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便。適應於哮嘴、痰嗷、白帶、遺精、淋病、小便頻數等症。

製作方法

1.將白果去皮、去心;烏雞宰.殺後,去毛、內臟及爪;香菇、玉蘭片切片;竹蓀洗淨,姜切片,蔥切段;杏仁去皮。

2.將白果.烏雞、杏仁、香菇、玉蘭片、竹蓀、姜、蔥、玉蘭片。鹽放入高壓鍋內,加入棒骨湯,煮25分鐘,停火,晾涼,倒入煲內。

3.將煲置武火上燒沸,煮熟,調味,上桌,可以帶火燙其他菜食用。