金華府酒

金華府酒是傳統名酒，早在春秋末期，就已問世。1988年在北京首屆食品博覽會上獲金獎。

基本介紹

• 中文名：金華府酒
• 原料：精白糯米
• 配料：紅曲、麥曲
• 榮譽：北京首屆食品博覽會上獲金獎

特點做法

金華府酒是一種以精白糯米作原料，兼用紅曲、麥曲為糖化發酵劑，採用“餵飯法”分缸釀造而成的半乾型黃酒，其色金黃鮮亮，味香醇厚，過口爽適，既有紅麯酒之色、味，又有麥麯酒之鮮醇。

名聲獲獎

聲譽不亞於紹興加飯酒，同列為中國酒文化之萃。早在1915年就在巴拿馬萬國商品博覽會上榮獲金質獎。當年樣酒就是取之於金東區曹宅鎮曹恆聚酒坊。1963年在全國第二屆評酒會上被評為全國優質酒，獲銀質獎。