金秋葫蘆豆腐是以南豆腐300克、澳帶150克、雞脯肉150克、大蝦100克、麵包片10片配料：鹹蛋黃、蝦尾、紅尖椒、椰蓉、生粉、蛋清調料：精鹽、味素、胡椒粉、香油、蔥薑汁、色拉油、高湯等為主要食材做成的一道美食。 基本介紹 中文名：金秋葫蘆豆腐材料1：南豆腐300克、澳帶150克材料2：雞脯肉150克、大蝦100克材料3：，麵包片10片鹹蛋黃、蝦尾 材料,做法, 材料用料主料：南豆腐300克、澳帶150克、雞脯肉150克、大蝦100克、麵包片10片配料：鹹蛋黃、蝦尾、紅尖椒、椰蓉、生粉、蛋清調料：精鹽、味素、胡椒粉、香油、蔥薑汁、色拉油、高湯做法1、南豆腐、澳帶、雞肉、大蝦製成泥，調味上勁備用。而包片修成葫蘆形，鹹蛋黃改成半球形。2、麵包葫蘆均勻地抹上調好的豆腐泥，插上蝦毛，點綴鹹蛋黃，撒上椰蓉，輕輕拍實。3、鍋中油燒至網成熱，下入葫蘆豆腐炸熟，擺盤，紅尖椒切絲點綴盤中即成。
