金沙玉米南瓜粒

基本介紹

• 中文名：金沙玉米南瓜粒
• 主要食材：南瓜，蘆筍

用料

材料	用量
南瓜	80g
蘆筍	40g
甜玉米罐頭	1小罐
葵花籽油	400ML
玉米澱粉	2大勺
鹹蛋黃	2個

做法

1. 南瓜切大丁，蘆筍切小丁，玉米罐頭裡的水瀝乾，把玉米擦乾。

2. 將蔬菜混合，加入玉米澱粉，來回搖動碗，使玉米澱粉和蔬菜混合均勻，蔬菜上均包裹一層澱粉，去掉多餘的粉。

3. 油加熱，油熱時加入蔬菜炸至外皮變脆。

4. 瀝乾油，另起一鍋放入鹹蛋黃搗碎。

5. 加入炸鍋的蔬菜和鹹蛋黃翻炒均勻即可。