野薄荷（學名：薄荷，拉丁學名：Mentha haplocalyx Briq.）大部分均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色。產南北各地，生於水旁潮濕地，海拔可高達3500米。全草可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症。
基本介紹
- 中文學名：薄荷
- 拉丁學名：Mentha haplocalyx Briq.
- 別稱：野薄荷
- 二名法：Mentha haplocalyx Briq.
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞綱：合瓣花亞綱 Sympetalae
- 目：管狀花目 Tubiflorae
- 科：唇形科 Labiatae
- 亞科：野芝麻亞科 Lamioideae
- 族：塔花族 SATUREJEAE
- 屬：薄荷屬 Mentha
- 種：薄荷
- 分布區域：熱帶亞洲，蘇聯遠東地區，朝鮮，日本及北美洲。
- 組：薄荷組 Sect. Mentha
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,主要品種,藥用價值,中藥學,藥物動力學原理,
形態特徵
多年生草本。莖直立，高30-60厘米，下部數節具纖細的鬚根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝。葉片長圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長圓形，長3-5（7)厘米，寬0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側脈約5-6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色；沿脈上密生餘部疏生微柔毛，或除脈外餘部近於無毛，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛；葉柄長2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。輪傘花序腋生，輪廓球形，花時徑約18毫米，具梗或無梗，具梗時梗可長達3毫米，被微柔毛；花梗纖細，長2.5毫米，被微柔毛或近於無毛。花萼管狀鐘形，長約2.5毫米，外被微柔毛及腺點，內面無毛，10脈，不明顯，萼齒5，狹三角狀鑽形，先端長銳尖，長1毫米。花冠淡紫，長4毫米，外面略被微柔毛，內面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，較大，其餘3裂片近等大，長圓形，先端鈍。雄蕊4，前對較長，長約5毫米，均伸出於花冠之外，花絲絲狀，無毛，花葯卵圓形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2淺裂，裂片鑽形。花盤平頂。小堅果卵珠形，黃褐色，具小腺窩。花期7-9月，果期10月。
生長環境
薄荷的適應性較強，對土壤的要求並不十分嚴格，一般土壤均能生長，土壤酸鹼度以PH5.5～6.5較適宜。薄荷生長需肥量較多，以氮肥為主。早春當土溫達2～3℃時，薄荷的地下根莖在土壤中即可發芽。薄荷生長期最適合的溫度為20～30℃之間，當氣溫降至零下2℃左右時，植株就枯萎。薄荷地下根莖的耐寒能力很強，只要土壤保持一定水分，於-20～-30℃的地區仍可安全越冬。薄荷喜溫暖濕潤的氣候，但現蕾開花期需要充足的陽光和乾燥的天氣。絕大多數薄荷品種屬長日照植物，日照較長可促進開花，且有利於提高含油量。
分布範圍
栽培技術
1. 選地、整地
選擇向陽平坦、肥沃、排灌方便的砂壤土種植。忌連作。每畝施人農家肥4 000千克，配施60千克複合肥作基肥。翻耕、整細、耙平，作成1-1.2米寬的畦。
2. 繁殖方法
在生產上主要用根莖繁殖，也可用扦插繁殖和種子繁殖。
薄荷的根莖無休眠期，只要條件適宜，一年四季均可播種，但一般在10月下旬至11月上旬進行。挖出地下根莖後，選擇節間短、色白、粗壯、無病蟲害者作種根。然後在整好的畦面上，按行距25厘米開溝，深6- 10厘米，將種根放人溝內，可整條排放，也可切成6-10厘米長的小段撤入。密度以根莖首尾相接為好。播種後覆土，耙平壓實，每畝用根莖100千克。
3. 田間管理
出苗後，保持田間濕潤無雜草，小水常澆，如有積水要及時排除。苗高15厘米左右和每次收割後，應及時追肥，每次每畝追施15千克尿素並輔以少量磷、鉀肥，或人畜糞水3000千克。施後澆大水。
主要品種
栽培的薄荷各地的品種繁多，如江蘇栽培的薄荷通常稱蘇薄荷或仁丹草，主要品種有龍腦薄荷（花紫色，雄蕊超出花冠，莖粗長，扭曲呈螺旋狀），紅葉臭頭（花淡紫色，雄蕊短於花冠，莖紫色，較粗，葉較大，先端銳尖），白葉臭頭（花淡紫色，雄蕊超出花冠，莖綠色，葉較大，淡綠色），大葉青種（花期遲，雄蕊超出花冠，莖綠色，葉大，綠色，植株高大），小葉黃種（莖紫色，較細短，葉較小，黃綠色，中脈兩側常有紫色斑跡，花深紫，雄蕊內藏），北京栽培的有平葉留蘭香，雲南楚雄栽培的有楚薄荷等等。這些栽培的薄荷萼齒均為長銳尖，無疑應歸入薄荷這一種。有的品種主要產腦，有的品種主要產油。新鮮莖葉含油量為0.8-1.0%，乾品含油量為1.3-2.0%，油稱薄荷油或薄荷原油，原油主要用於提取薄荷腦（含量77-87%），薄荷腦用於糖果飲料、牙膏、牙粉以及用於皮膚黏膜局部鎮痛劑的醫藥製品（如仁丹、清涼油、一心油），提取薄荷腦後的油叫薄荷素油，亦大量用於牙膏、牙粉、漱口劑、噴霧香精及醫藥製品等。曬乾的薄荷莖葉亦常用作食品的矯味劑和作清涼食品飲料，有驅風、興奮、發汗等功效。
藥用價值
幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。
中藥學
中醫方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其還可驅蟲殺跳蚤、提神解郁、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。
《本草綱目》：薄荷
【釋名】菝活、蕃荷菜、吳菝活、南薄荷 、金錢薄荷 。
【氣味】（莖葉）辛、溫、無毒。
【主治】（1）清上化普（利咽膈，治風熱）：用薄荷 研細，加煉蜜和成丸子，如芡子大。每次噙含一丸。用白沙糖調丸亦可。
（2）眼瞼紅爛：用薄荷 在生薑中浸一夜，取出曬乾，研為末，每取殘，泡熱激發中洗眼。
（3）瘰癧 ：用新薄荷二斤，搗爛取汁，皂莢一個，水浸去皮，黑牽牛（半生半炒）各一兩，皂莢仁一兩半，一起搗爛，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，煎連翹湯送下。
（4）鼻血不止：用薄荷 汁滴入鼻中，或以乾薄葆 水煮，棉球裹汁塞鼻。
（5）血痢不上：用薄葆 葉煎湯常服。
（6）火毒成瘡：用薄荷煎汁隨時塗搽。
【附方】薄荷能消風散熱，也能引熱外出，故治骨蒸癆（肺結核）、小兒驚狂、大熱等下，常用它作為引藥。
【摘錄】《本草綱目》
《中國藥典》：薄荷
【拼音名】Bò He
【英文名】HERBA MENTHAE
【來源】本品為唇形科薄荷屬植物薄荷 Mentha haplocalyx Briq.的乾燥地上部分。夏、秋二季莖葉茂盛或花開至三輪時，選晴天，分次采割，曬乾或陰乾。
【性狀】本品莖呈方柱形，有對生分枝，長15～40cm，直徑0.2～0.4cm；表面紫棕色或淡綠色，稜角處具茸毛，節間長2～5cm；質脆，斷面白色，髓部中空。葉對生，有短柄；葉片皺縮捲曲，完整者展平後呈寬披針形、長橢圓形或卵形，長2～7cm，寬1～3cm;上表面深綠色，下表面灰綠色，稀被茸毛，有凹點狀腺鱗。輪傘花序腋生，花萼鐘狀，先端5齒裂，花冠淡紫色。揉搓後有特殊清涼香氣，味辛涼。
【鑑別】（1） 本品葉的表面觀：腺鱗頭部8 細胞，直徑約至90μm,柄單細胞；小腺毛頭部及柄部均為單細胞。非腺毛1～8細胞，常彎曲，壁厚，微具疣狀突起。下表皮氣孔多見，直軸式。
（2） 取本品葉的粉末少量，經微量升華得油狀物，加硫酸2 滴及香草醛結晶少量，初顯黃色至橙黃色，再加水1 滴，即變紫紅色。
（3） 取本品粉末0.5g，加石油醚（60～90℃）5ml,密塞，振搖數分鐘，放置30分鐘，濾過，濾液作為供試品溶液。另取薄荷腦對照品，加石油醚製成每1ml 含2mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述供試品溶液10～20μl、對照品溶液10μl ，分別點於同一矽膠G薄層板上，以苯－醋酸乙酯（19:1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以香草醛硫酸試液－乙醇（2:8） 的混合溶液，在100℃ 加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
【炮製】除去老莖及雜質，略噴清水，稍潤，切短段，及時低溫乾燥。本品多為5～8mm的短段，墨綠色、紫棕色或灰褐色。照上述[含量測定]項下的方法測定，含揮髮油不得少於0.40%（ml/g） 。
【性味】辛，涼。
【歸經】歸肺、肝經。
【功能主治】宣散風熱。清頭目，透疹。用於風熱感冒，風溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風疹，麻疹，胸脅脹悶。
【用法用量】3～6g，入煎劑宜後下。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
【備註】（1）用於風熱表症、身不出汗、頭痛目赤等症，常與荊芥、桑葉、菊花、牛蒡子等配合套用；如果風寒感冒、身不出汗，也可配合紫蘇、羌活等同用。薄荷清利咽喉作用顯著，主要用於風熱咽痛，兼有疏散風熱作用，常配合牛蒡子、馬勃、甘草等套用。也可研末吹喉，治咽喉紅腫熱痛病症。薄荷有透發作用，能助麻疹透發，可配合荊芥、牛蒡子、蟬衣等同用。
【摘錄】《中國藥典》
藥物動力學原理
薄荷主要成分薄荷油，通過興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，增快ATP合成，汗腺分泌，散熱，而起到發汗解熱作用。薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對抗乙醯膽鹼而呈現解痙作用。薄荷醇等多種成分有明顯的利膽作用。薄荷腦有抗刺激作用，可使氣管產生新的分泌物，而使稠厚的粘液易於排出，故有祛痰作用，並有良好的止咳作用。
薄荷煎劑對單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑制作用。
