野蔥炒羊肉是一道簡單的家常菜，主料是野蔥150 克，羊肉400 克。
基本介紹
- 中文名：野蔥炒羊肉
- 主要食材：野蔥150 克，羊肉400 克
- 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、薑絲
- 第一步：將野蔥去雜洗淨切段
野蔥炒羊肉
一、原料：
1. 主料：野蔥150 克，羊肉400 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、薑絲。
二、製法：
1. 將野蔥去雜洗淨切段。羊肉洗淨切絲放碗內，加入料酒、精鹽、味素、
醬油、薑絲醃漬一會。
2. 鍋燒熱，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野蔥炒至入味，出鍋即成。
按：此菜由發汗散寒、健胃消腫的野蔥與益氣補虛、溫中暖下的羊肉相
配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪等營養成分。具有健胃補虛、溫
中散寒的功效。適用於傷風感冒、頭痛發熱、消化不良、腹部冷痛、腰膝酸
軟等病症。
