重慶麵塑是以麵粉、糯米為主料，通過捏、搓、揉、掀等手工技法配合竹刀雕刻的傳統造型藝術。2014年1月經重慶市人民政府批准，被列入第四批市級非物質文化遺產代表性項目名錄，其申報主體包含譚氏麵塑等代表性流派。該技藝可追溯至漢代祭祀供品製作，南宋《東京夢華錄》記載有類似工藝。2014年1月27日，重慶麵塑被列入重慶市第四批非物質文化遺產代表性項目名錄。代表性傳承人譚先華改良原料配方使作品可永久保存，創作出含傳統戲曲、市井文化等5大類280餘種作品。現通過校園傳承、國際交流及節日民俗展示實現活態傳承。
基本介紹
- 批次：第四批市級非遺
- 類別：傳統技藝
- 公布時間：2014年1月27日
- 傳承人：譚先華（市級）
- 傳承地區：渝北區
- 主要技法：捏塑、雕刻
歷史溯源,工藝特徵,傳承體系,文化交流,
歷史溯源
南宋《東京夢華錄》記載的'油麵糖蜜造如笑靨兒'技法，佐證麵塑在宋代已形成獨立工藝體系。重慶麵塑作為祭祀供品的歷史可追溯至漢代，清末民初逐漸發展為觀賞性民間藝術。2014年1月27日，重慶麵塑被列入重慶市第四批非物質文化遺產代表性項目名錄。
工藝特徵
- 原料採用麵粉與糯米粉混合配方，經蒸製、調色後形成可塑性麵團
- 運用竹刀進行細節雕刻，結合手指的捏、搓、揉、掀等技法成型
- 譚先華研發的防裂配方使作品保存期限突破傳統麵塑限制
- 代表性題材包含《西遊記》人物、三國武將及抗疫主題作品
傳承體系
譚氏麵塑於2015年列入渝北區第四批區級非遺名錄，形成完整的師徒傳承譜系。市級傳承人譚先華創立'老譚麵塑'品牌，在九龍坡區建立傳承基地，開展中國小至高校的梯度教學。2025年重慶市民眾藝術館非遺展廳開放期間，傳承人現場指導市民製作麵塑作品。
文化交流
該技藝通過三項主要途徑實現傳播：
- 民俗展示：春節期間在磁器口、洪崖洞等景區展示麵塑作品
- 國際推廣：2019年參與博鰲論壇非遺展，作品曾赴德國、義大利展出
- 創新融合：2022年創作'眾志成城抗疫'系列，將傳統技藝與時代主題結合
