釀青瓜

釀青瓜是一款美味菜譜，主要原料為青瓜、蝦膠；蘑菇、冬菇少許。美味可口，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：釀青瓜
• 主要食材：青瓜
• 輔料：蝦膠
• 配料：蘑菇、冬菇

主料

青瓜1000克、蝦膠350克、火腿20克、蘑菇、冬菇各少許。

做法

1、將蘑菇切片，冬菇切碎，火腿剁成茸，青瓜去頭尾，挖去瓜瓤，切段。

2、將蝦膠釀入瓜段，蘸上腿茸，把蘑菇及冬菇鋪在上面，蒸熟後，以上湯埋薄芡上碟。