釀茄盒

基本介紹

• 中文名：釀茄盒
• 主要食材：鮮豬肉末，茄子
• 分類：家常菜

用料

材料

鮮豬肉末

茄子

青椒

薑末

蔥末

香菜

鹽

松子油

大豆油

做法

1. 將茄子、青椒清洗乾淨後切好準備，然後準備點蔥末、薑末
2. 將肉餡倒入一個大碗，加入蔥末、薑末，適量鹽和松子油，調拌均勻，醃製2分鐘左右
3. 將調製好的肉餡釀到茄子、青椒里
4. 滿滿一大盤，哈哈
5. 熱鍋後倒入多點大豆油，熱油後輕輕加入茄盒煎
6. 將茄盒等煎成黃色就翻轉煎另一面，然後加入些許蔥絲、鹽，然後加入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘左右
7. 起蓋後收汁差不多就可出鍋
8. 裝盤後加入些許香菜，美味的釀茄盒就完成了