醸番茄

醸番茄是以番茄，香菇、馬蹄、萵筍為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：醸番茄
• 分類：素菜
• 主要食材：番茄，香菇、馬蹄、萵筍

用料

材料	用量
番茄	3個
香菇、馬蹄、萵筍	若干
油、鹽、糖、生粉	適量

做法

1. 切開番茄頂部，若占1/4大小，掏出番茄肉盛起備用

2. 餡料切丁，下鍋炒熟調味，放生粉勾芡讓餡凝固

3. 把炒熟的餡釀到番茄，水開後蒸2分鐘，盛起

4. 把之前的番茄肉煮熟勾芡，最後淋上