醬麻鯪魚皮

基本介紹

• 中文名：醬麻鯪魚皮
• 主要食材：鯪魚皮，熟白芝麻，青椒絲，紅椒絲，薑絲
• 口味：麻辣
• 輔料：芝麻醬，醬油，白糖，紅油，香油

材料

類別	材料	量
主料	鯪魚皮	300克
	青椒絲	適量
	紅椒絲	適量
	薑絲	適量
	熟白芝麻	適量
調料	味素	適量
	芝麻醬	適量
	醬油	適量
	白糖	適量
	鹽	適量
	紅油	適量
	香油	適量

製作

1. 鯪魚皮切大片，焯水沖涼。
   
2. 加入調料，拌勻，裝入適當容器，撒上其他原料即可。
   

製作要訣

調料先調勻後再與魚皮拌制。