醬香藕條

蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。醬香藕條健康營養又美味。

基本介紹

• 中文名：醬香藕條
• 口味：微辣
• 主要食材：蓮藕
• 工藝：煮

製作材料

主料

• 蓮藕(750克)

調料

• 香油(適量)
• 白糖(適量)
• 醬油(適量)
• 黃辣醬(適量)

廚具

• 電壓力鍋

製作步驟

1、備蓮藕一段。

2、將藕去皮改刀。

3、再沖淨後入電壓鍋並加入適量清水。

4、電壓煮至35分鐘。

5、另備香油，醬油黃椒醬及少許白糖拌制好。

6、將壓煮好的藕條下至在調味碗裡，拌至均勻上味。

7、最後擺盤即可上桌享用。