醬香肉片，以豬肉、胡蘿蔔為主料的菜品。
材料 |
豬肉 |
胡蘿蔔 |
大醬 |
韓國辣醬 |
生薑粉 |
花椒 |
蒜葉 |
1. 豬肉切片，加少許花椒、生薑粉和鹽（鹽只要一點點，因為醬都是鹹的）拌勻，靜置15分鐘 |
2. 胡蘿蔔切片、蒜葉切段待用 |
3. 鍋中加入少許油，燒熱後放入肉片快炒，表面變色後轉中小火將肉片煎香（因為是帶一點肥的肉片，這一步會出一點油的說） |
4. 火開大，加入胡蘿蔔片翻炒，淋幾滴白酒，加半勺大醬炒勻 |
5. 撒入蒜葉，加一勺韓國辣醬翻炒幾下即可 |
醬香肉片，以豬肉、胡蘿蔔為主料的菜品。用料材料豬肉胡蘿蔔大醬韓國辣醬生薑粉花椒蒜葉做法1. 豬肉切片，加少許花椒、生薑粉和鹽（鹽只要一點點，因為醬都是鹹的）拌勻，靜置15分鐘2. 胡蘿蔔切片、蒜葉切段待用3. 鍋中加入少...
醬香牛肉片是一道由牛肉、牛腩等食材製成的食品。主料 牛肉300克 牛腩200克 輔料 甜麵醬適量 生薑適量 蔥適量 辣椒油適量 蒜適量 醋適量 醬油適量 香油適量 雞精適量 高湯適量 製作步驟 1、牛腱子、牛腩用水浸泡5小時，再徹底洗淨，切成大塊，砂鍋內放入老湯一大碗，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。2、大火煮開...
風味醬香肉是一道由五花肉烹製而成的美味菜品，屬湘菜系。食材準備 主料：五花肉400g 配料：大蔥100g ，蒜50g。調料：食用油250g，辣妹子30g，生抽10g，鹽5g。製作方法 1.五花肉洗淨，放入蒸箱中蒸透。2.將蒸好的五花肉切成2毫米厚的片；大蔥切絲。3.鍋內燒油至六成熱，把切好的五花肉炸至微黃色再盛出。4....
洋蔥醬香肉片是一道中國民間傳統家庭美食，由五花肉400g、洋蔥150g、油適量、鹽適量製作而成。做法一 食材 主料 青椒適量 紅椒適量 醬油適量 生抽適量 姜適量 料酒適量 雞精適量 耗時 準備時間10分鐘內 製作時間10-20分鐘 做法 五花肉洗淨切片備用；青紅椒和洋蔥洗淨切好備用；五花肉用醬油、料酒、生抽、薑末醃一會。...
放上蔥、姜；6、取一個碗放入生抽2勺、紹酒1勺、糖一勺、水5、6勺，攪勻後，澆在牛肉上；7、牛肉蓋保鮮膜上鍋蒸15分鐘，撇去蔥姜；8、將蒸牛肉後盤子裡留下來的汁倒入炒鍋里，大火燒開後，澆入生風勾芡的芡汁，濃稠後，關火，澆在牛肉上，撒上蔥花，即可。菜品特色 醬牛肉片，家常做法，醬香口味。
醬香酥肉是豬肉類，麵粉 50g，雞蛋 1個為主料製作而成的菜品。菜餚簡介 菜品口味：微辣 主要工藝：炸 主要食材：豬肉類 所需時間：三刻鐘 製作難度：簡單 食材明細 麵粉 50g 雞蛋 1個 豬裡脊肉 200g 烤肉醬 50g 鹽：適量 食用油 適量 番茄醬 適量 烹飪步驟 1.準備好所需的食材，肉肉切成薄片，用烤肉醬醃...
肉片 適量 蒜 5瓣 鹽 3克 黃豆醬 2小勺 做法 1.原料：黃瓜4根切片，大蒜5瓣切片，肉適量。2.將肉切片加入2小勺黃豆醬攪拌均勻言分鐘（肉根據黃瓜量定，醬根據肉片多少加入）。3.炒鍋熱油放入切好的蒜片熗鍋。4.待蒜香出來後加入醃好的肉片炒散。5.待肉變色加入切好的黃瓜片在放入3克鹽翻炒均勻即可。
說明水份已乾，加入一大勺豆瓣醬 5.翻炒至能聞到豆瓣的香味，之後加入溫水、白砂糖、料酒、醬油少許，中火煮（不用放鹽，豆瓣醬）6..煮至湯汁粘稠即可，最好能煮至沒有水份，鍋內只有肉片、醬、油 材料 五花肉，豆瓣醬適量，花椒適量，八角適量，蔥少許，姜少許，白砂糖少許，料酒適量，醬油適量 ...
1. 五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜於燒、燜、燉等，亦宜作肉丸；2. 豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水；3. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水...
能安神定志，輔助治療失眠症。製作步驟 1 黃瓜切滾刀塊，蒜苔切寸段，鮮肉切薄片，香蔥切碎 2 熱油鍋爆香花椒八角 3 放入蔥花爆香 4 放入肉片翻炒 5 放入薑絲 6 放醬油 7 放鹽 8 放半碗水 9 看到肉快熟了，放入黃瓜片 10 當黃瓜變色時放入蒜薹一起翻炒均勻即可。好香好香的肉肉喔~
《醬香茭白炒肉片》是一道中國民間傳統家庭美食，由茭白肉片烹飪而成。原料 茭白、豬肉、蔥、青椒、辣椒、姜、蒜、鹽、味素、老抽、甜麵醬、胡椒粉。製作方法 1. 準備好茭白、豬肉、青椒。2. 把豬肉切成片。3. 把茭白和青椒切成絲。4. 切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。5. 肥肉先入鍋中炒出油。放蔥、姜、蒜、...
醬香烤肉料 1匙 做法 1.五花肉放入加了料酒的涼水鍋里，燒開後撈起五花肉晾乾。2.杭椒切條、蒜頭去外皮拍碎，生薑拍碎。3.晾乾水的五花肉切成2-3mm的薄片。4.鍋燒熱，倒幾滴油，然後倒入五花肉片煸至微黃。（其中將煸出的油倒出另作它用）5.煸黃的肉片推至一邊，下入蒜頭生薑煸香。6.倒入老乾媽，炒至...
乾咳、便秘和難產。食材明細 杭椒 適量 五花肉 適量 甜麵醬 適量 醬油 適量 蔥 適量 做法 1.原料 2.五花肉切薄片。3.杭椒切去頂端的蒂兒。4.蔥花熗鍋，放入肉片煸炒。5.炒到肉片出油，放入甜麵醬，炒出香味，再放入一些醬油煸炒。6.最後放入杭椒。7.炒到杭椒成熟即可。
醬醃肉是一道由豬腿肉、醬油、花椒等做成的美食。肉片乾香，味道鮮關，色澤美觀。美食原料 豬腿肉500克，醬油500克，花椒數粒，料酒10毫升，大料少許，桂皮1小塊，鮮姜1小塊，蔥白1根，白糖5克。美食做法 (1)鮮姜洗淨，切成薄片。(2)將豬腿肉洗淨，瀝乾水，切成3厘米寬、厚的長條，放在大碗內，倒入醬油，...
4、復煮：用初煮的原湯，加入一定量的食鹽、醬油和白糖，充分溶解，然後加入切好的肉片或肉粒，用大火煮開後改用小火，邊燒邊輕輕翻動，待湯汁快乾時，再加入白酒、咖喱粉和味素，翻炒均勻，待料液全被吸收後即可出鍋。5、烘乾：將肉片(粒)平鋪於鐵絲網或烘篩上晾冷，不要堆疊，然後置於烘房或烘箱內，...
醬香滷牛肉 醬香滷牛肉以牛肉、青尖椒為主料的菜品 用料 做法
1、將蘆筍切去老根洗淨，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水裡略煮後倒出過冷水備用；豬肉切片；鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色。2、加入胡蘿蔔片略炒後，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接著加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入1湯匙醬油和少許糖炒熟即可。3、一道醬香濃郁，鮮美豐富的...
醬香豬肝是一道由豬肝、小辣椒、八角等做成的美食。食材明細 食材明細：豬肝 300克 小辣椒 3個 八角 2個 醬油 100毫升 製作步驟 1、豬肝買回來洗淨，放涼水裡泡2小時 2、撈出再用水沖一下，放入砂鍋 3、買那種小瓶的醬油（225毫升）倒上一半，再加點水剛好沒過豬肝 4、大火燒開，然後用小火熬制，待汁水...
醬燜扁豆肉片是一道美食，主要製作材料有扁豆等。材料 扁豆 250克 裡脊肉 100克 甜麵醬 1大勺 做法 1.裡脊切片加入水澱粉上漿，將扁豆去蒂，抽筋，洗淨，掰成寸段。2.鍋中加入放入一點鹽和幾滴油，放入扁豆，大火煮至2分鐘。撈出控乾水分。3.炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒，煸炒肉片變色加入1大勺甜麵醬煸...
4、鍋中留底油，放入肉片，倒入調好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出鍋澆在菠菜上即成 做法三 食材準備 豬脊肉500克，乾辣椒、筍尖、黃瓜、甜麵醬、糖、醬油、澱粉、雞蛋、味素、花生油、蔥姜各適量。製作步驟 1、將豬肉切丁，入味上漿：筍尖、黃瓜切丁，蔥姜切片。2、鍋中注油燒至三成熱，下入肉丁滑散，再...
1.將羊肉洗淨，改刀切成3 厘米長、1.5 厘米寬、0.3 厘米厚的肉片，裝入碗中，加入食鹽、醬油、雞蛋清，用水澱粉拌勻上漿。蔥洗淨，剖兩半，切成蔥段。姜洗淨，切末。蒜剝皮洗淨，切片。2.炒勺坐旺火上燒熱，用植物油少許滑勺後，加油燒至四成熱時，將羊肉投入勺內滑散，再倒入漏勺控油。勺內留油約50 克...
3、起鍋，油熱後再放油，油八成熱後煸入蔥薑末隨後就滑入肉片不停翻炒，肉片表面變色後放入豆豉辣醬一同煸炒；4、將肉片均勻的包裹著豆豉辣醬後，烹飪糖進行調味；5、用一小匙澱粉和一大匙料酒調成澱粉糊，烹入肉片中；6、臨出鍋時倒入青蒜翻炒。青蒜易熟不要太早放。辣醬牛肉 材料： 牛肉1斤，不吃牛肉...
2．鍋內放油燒至七成熱，把掛好糊的肉片炸成淺紅色撈出，控淨餘油。3．鍋內留少量油燒熱，放入豆瓣醬炒香，再放入蔥、姜、紅辣椒、牛肉片翻炒幾下，隨即將芡汁倒入，再放蒜苗，炒勻後淋上香油，出鍋即可。步驟 1.洗淨後，順著紋路橫切薄片，越薄越好；2.將牛肉片放入容器里，撒入生粉，注入適量食用...
2.將豬油放入鍋內加熱溶化，油溫燒到120℃時將肉片放入鍋內油炸，炸肉片時火要小，以防止肉片炸糊，40～50分鐘後，肉中的水分全部炸出即可出鍋。 3.用鍋燒沸15千克水，加入大料、丁香、白糖、花椒麵、味素、鮮姜進行攪拌，然後加入炸好的肉片，反覆攪拌5～10分鐘，撈出控去水分即成。 產品特點：7毫米厚片狀...
百吃不厭。原料 豬三線五花肉300克、夜郎醬25克、乾辣椒10克、姜5克、蒜苗25克、植物油適量。風味特色 鹹鮮香辣，略帶微甜，肥而不膩，醬香濃郁。提示 1. 夜郎醬須在菜餚要起鍋時加入，口味偏重的可適量增加夜郎醬用量或加少許鹽。2.切肉片須在冷透後再切，否則肉片不易切成型。菜品 夜郎醬爆回鍋肉 ...
爆三樣屬於中國特色名菜，屬於魯菜中的濟南菜，是一道以肉片，豬腰，豬肝為主要食材製作的美食。新舊區別 老爆三樣屬於中國特色名菜，屬於魯菜。食之口感層次豐富，醬香出頭，淡甜收口，里味鮮香，濃淡適宜。爆三樣分老爆三樣和新爆三樣。後來，經過發展，很多地方都有了新爆三樣，屬於私家菜。“老爆三樣”的是肉片，豬腰...
6.肉片上鋪生薑絲、蔥段和八角。五花肉的蒸製過程 1.大碗上蓋一層保鮮膜。2.鍋里放適量清水，支好蒸架，碗放在蒸架上，蓋好鍋蓋，大火蒸40分鐘至肉熟。3.從蒸鍋里取出碗，潷出湯汁，留下肉片。4.肉片倒扣在盤子中，周圍用黃瓜片做裝飾。5.潷出的湯汁倒在鍋里，大火加熱至湯汁黏稠。6.把湯汁淋在肉片上...
放3湯匙油, 燒熱, 放入熟肉片和豆乾, 以中火煸炒。5.待熟肉片表面略乾酥, 加入青椒翻炒, 淋小量熱水.翻炒盛起，熱鍋加入2湯匙油, 放入豆瓣醬炒香, 再沿鍋邊淋入醬油, 酒嗆鍋, 等醬汁炒出油亮色, 再放糖。6.加入蔥, 姜, 蒜和紅辣椒等配料爆香，再放入肉片和青椒, 以大火拌炒均勻, 即可。
2、豬肉略凍硬，頂刀切成大約10厘米長、5厘米寬、1厘米厚的肉片；3、肉片放進大碗，加入所有醃料：醬油、食鹽、五香粉、白糖、花椒水和蔥姜；4、下手抓勻，再抓捏3、5分鐘，使肉片充分入味，醃製3小時以上，最好能冷藏過夜，如果冰櫃有零度保鮮功能，可以保鮮個3、5天不成問題；5、麵粉、澱粉、少許食鹽和...
2.用生抽醬油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺將肉片醃20分鐘入味，然後把醃好的肉片裹上以澱粉4大勺、蛋清1個、清水適量製成的濃稠澱粉糊待用；3.西紅柿放入滾水中燙軟，然後撕去外皮，切成薄片，炒鍋燒熱，倒入2大勺油，放入西紅柿片，用小火進行翻炒，邊炒邊用鏟子將西紅柿片搗碎，直到西紅柿片變成醬汁...
