基本介紹
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來源
品種來源：醜橘是由日本農水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站於1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。由於風味好，品質特優，是日本近年銷售價格最高的柑桔品種。樹體，用枳作砧樹勢較弱，以溫州蜜柑、夏蜜柑為中間砧高接，樹勢弱至中等。幼樹樹姿較直立，進入結果期後開張。枝梢密生，細而短。刺隨樹齡的增長逐漸消失。
名稱來源：不知火柑橘的外形凸頂而果皮粗，四川蒲江縣早些年賣不知火時註冊一個商標名醜柑，後來成了不知火在中國的代名詞。
形態特徵
葉
葉略小，與碰柑相似。葉厚，翼葉較大。樹體耐寒性與清見相同。對潰瘍病、瘡痂病的抗性與雙親一樣強。
花果
果實，幾乎全是單花，但也有總狀花。花的大小比清見和碰柑大。有花粉，但花粉量少，且多數是畸形花。無核果率很高，即使有核，種子數也極少。單性結果強。單個果子重量在260g左右, 果實的形狀呈不規則的扁球體或倒卵形。果皮是黃橙色的, 皮厚在3到5毫米之間。成熟的果皮會越來越粗, 但是非常容易剝下。成熟的果肉也是橙色的, 汁多味甜, 肉質鮮美脆嫩, 有香氣, 無核或者少核, 風味品質方面還是非常優異的。播種後採購的時間通常在11月底到12月的中旬開始收果。剛剛採收的時候, 果實糖和酸都高, 風味異常濃, 可以儲藏大約半年左右。‘不知火’品種在降酸上是非常難的, 土壤品質差, 夏季過於乾旱沒有進行適當的灌溉, 導致果實發育不良, 降酸難度也會上升。
類型特徵
果實介紹
果形和果實大小都不整的，果梗部似三寶柑，有突起短頸，也有完全無短頸的，無頸的扁平果頂多有臍。果皮黃橙色，10月中旬開始著色，12月上旬完全著色。果皮黃橙色，厚3.5～5mm。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。
醜橘果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊壁極薄而軟，口感脆甜。果汁糖度13-14度。不同的栽培地，也有高達16度的。成熟時酸度為1%左右。成熟期2-3月，留樹保鮮可至4月中下旬，風味好，品質優。市場價一般為10～12元一斤。
營養價值
營養價值比同類水果高出很多。可以生津止渴，化痰理氣，具有著高營養值，高藥用價值，是一種不錯的具有著平民價位的水果。醜橘的皮曬乾後可以入藥，放在冰櫃里可以除臭。
根據中國農業科學院柑桔研究所專家連續三年多來到資中實地抽樣檢測結果表明：該品種富含人體所需的營養成份和微量元素，主要成份有維生素A、B、C、E，碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，尤其是含糖量達到13%-14%，最高可達16%以上，口味甜度適中，成熟時含酸1%以下。
種植技術
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5～7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。時間：一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。密度：採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55～60株。栽植技術：土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60～80㎝，深40～60cm）開廂，每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20～30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。
果實採收
根據柑橘果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。
