醜八怪柑桔

醜八怪柑桔又稱不知火，醜柑，醜八怪，醜橘等叫法。是由日本農水省園藝試驗場於1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。採用高接換種技術嫁接後，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，最大400克以上。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊壁極薄而軟。果汁糖度13~14 度。不同的栽培地，也有高達17度的。成熟時酸為 1%左右。風味極好，品質優。不知火雜柑屬亞熱帶水果，主要分布在秦嶺淮河以南的亞熱帶季風氣候區。

基本介紹

• 中文學名：不知火
• 拉丁學名：Citrus reticulata X(C. reticulata X C. sinenesis)
• 別稱：醜柑，醜八怪，醜橘
• 界：植物界
• 科：芸香科

生長要求

年平均溫度1 6.5℃~1 7.5℃，絕對最低溫度≥-3.7℃，1月平均溫度≥6.3℃，年日照930 h以上．降雨量≥1 000mm。土壤微酸性或中性，pH值5.5~7.5，沙壤土或壤土，質地良好，土層深厚，疏鬆肥沃，有機質含量≥1.5%，地下水位1 m以下。

果實介紹

果實呈倒卵形，果皮黃橙色，果面粗糙，易剝皮，有碰柑香味，單果重200~280g，果汁糖度在13%以上，最高達17%，次年2~3月成熟。花果同株，兩代同堂，一年而生。當年3~4月開花，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色，果實留樹儲藏，到次年3~4月又同時開花結果，果肉清脆化渣，風味極好。

種植技術

建園地選擇

要選擇在光照充足、土壤肥沃、土層深厚（0.8 m以上）、呈微酸性到中性的土地上種植不知火雜柑。平地建園應實施深溝高壟起壟栽植。

培肥園地

為加快建園速度，奪取優質豐產，瘦薄地建園前要進行全園翻耕，增肥地力。栽苗前要實施“大穴大肥”，栽植穴（坑） 長、寬、深達0.8 m。栽植穴應提前挖好，坑挖好後施足底肥，底肥以腐熟的有機肥和磷肥為主，每坑施腐熟的土渣肥 50.0kg 以上或腐熟的餅肥加雜草、作物秸稈等30.0kg以上，分層均勻填入定植穴，回填熟土形成高出地面20cm、直徑1.0m以上的土堆。

栽植時間及密度

不知火雜柑栽植時間宜選擇在春季的2月春梢萌發前，夏季的5月春梢老化後夏梢萌發前，秋季秋梢老化後進行。苗木宜選擇香橙作砧木，按3.0m × 4.0m的株行距栽植，每公頃栽植 825 株為宜。平地及緩坡地，栽植行向最好為南北向，坡地栽植苗採用等高梯地栽植。

栽苗方法

栽苗時應儘可能做到縱橫栽直，以利於果園的通風透光和機械化操作。栽植苗木時嫁接口要高出地表2 cm以上，苗的根系儘可能自然伸展，根部要用細壤土填實，栽苗後澆足定根水，幼苗的根系不能與底肥直接接觸，栽苗後壘築直徑1.0m以上的樹盤，覆蓋1.0m直徑的黑色塑膠薄膜，以利保水保肥。

施肥方法

1、土壤施肥

在果園土壤內採用挖穴或挖環狀溝深施肥料，要在樹冠滴水線附近挖穴或溝，深度20~30 cm。樹冠遮蔭率較高、果園土壤有雜草覆蓋的成齡果園，可撒施肥料，但要每年采果後適當翻耕果園土壤1次。每次施肥時要灌足水，使肥料充分溶化。果園推廣使用施肥槍或水肥一體化系統施肥。

2、果園葉面追肥

不知火果園葉面使用的肥料主要有尿素、磷酸二氫鉀、糖酵鈣、液體硼、速溶鋅、胺基酸類水溶肥等，最好在陰天或晴天下午噴施樹冠，專用的葉面肥單獨噴施，最好不與農藥混。

3、幼樹施肥

不知火幼樹以施氮肥為主，配合磷、鉀肥，採用少量多次施肥。在不知火生長季節（3~8月），每次新梢抽發前後各施肥 1 次，年施純氮每株 0.2~0.4 kg，並配施清淡農家肥 （豬、牛、羊、兔等糞肥）10.0~25.0 kg。8月以後停止追速效氮肥，以防抽生晚秋梢。隨著樹齡的增長每年逐步增加肥料用量，在投產前的秋季施肥，要加大磷、鉀肥的使用量，以促進花芽分化。

4、結果樹的施肥

不知火雜柑全年施肥4次以上，如果使用肥水一體化施肥設施，可以少量多次施入，效果更好。按照“斤果斤肥”的原則施用腐熟人畜糞尿，或每生產50.0kg果實施用生物有機肥20.0kg，根據樹體大小及掛果多少，再加施3.0~5.0kg的硫酸鉀複合肥。

水分管理

不知火雜柑在春梢萌動、開花期（3~5月）和果實膨大期（7~10月）對水分敏感。水分不足時嚴重影響座果及果實膨大，要根據果園土壤的乾濕情況進行水分管理，若連續15d未下雨應及時灌水。冬春季乾旱時，易造成果實失水，抵抗能力下降。不知火雜柑套袋後的冬春時期，洽遇榮縣冬春乾旱天氣頻發，特別是不知火雜柑在入冬前，要灌1次透水，有利於果實安全越冬。在6~9月如遇連續陰雨天氣，平地果園遇積水，要及時理通排水溝，排除多餘積水。

整形與修剪

不知火雜柑屬弱勢性品種，整形修剪上要注重扶強去弱。幼樹3年內基本不修剪，多採用撐拉吊等方法整形，使其樹冠儘快擴大。結果樹掛果期較長，春季采果後只修剪比較濃密的枝條、病蟲枝、拖地枝等，到幼果穩果後，結合疏果，看樹帶果修剪，做到修剪與疏果並行，並注意保留1~2個樹冠頂部的強旺枝，預留適當的營養枝。

果實管理

1、 保果

不知火雜柑在投產結果後樹勢一般較弱，容易受天氣、樹勢、營養狀況等影響造成異常落花落果，要根據樹體營養狀況，在謝花2/3和幼果期噴施20~40 ppm赤霉酸+植物營養劑或多元素複合葉面肥、硼肥等進行保果。

2、疏果

要特別重視不知火雜柑的疏果，以控制產量、保持樹體營養狀況、提高果子質量。一般情況下，不知火雜柑產量控制在30 t/hm² 左右為宜。在6月上、中旬第2次生理落果後，根據樹體營養狀況確定載果量，分步疏果，以枝定果，每80~100片葉留1個果；到8月底前完成疏果定果工作，疏除對象為明顯偏小或偏大果、外圍“朝天果”、畸形果、病蟲果、過密果等。

病蟲害防治

病蟲防治

堅持原則：以預防為主 ，治療為輔，以生物和物理防治為主，以化學防治為輔 。採取桔園生草(樣壁種植百喜草、行間種植藿香薊，改善橘園生態環境)、園中掛板(掛黃板防蚜蟲)、樹上掛蟲(橘園釋放捕食蟎，以蟎治蟎)、空中掛燈(掛頻振式殺蟲燈 ，防治吸果夜蛾、蚱蟬、粉虱、金龜子、春蟓及其他蛾類害蟲)等生物和物理的辦法，輔以病蟲測報 ，根據蟲情適時進行化學防治 ，藥劑儘量選擇生物類和礦物源類，達到無公害生產標準。年用化學藥劑4~6次，時間一般在萌芽期、謝花至幼果期、果實膨大期、越冬前，儘量配合用藥，減少用藥次數。

病害防治

炭疽病可用80%代森錳鋅600、800倍液或70%甲基硫菌靈1 000~1 500倍液進行防治。腳腐病可用石硫合劑塗抹病斑或70%甲基硫菌靈或50%多菌靈調成糊狀塗樹幹。

價值

“不知火”雜柑果肉富含維生素C和人體所需的微量元素A及碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，口味甜度適中，營養價值比同類水果高出很多，可以生津止渴，化痰理氣，具有著高營養值，醜柑的皮曬乾後可以入藥，放在冰櫃里可以除臭。