醋熘茭白

醋熘茭白是一道美味佳肴，主料是茭白。

基本介紹

• 中文名：醋熘茭白
• 分類：家常菜
• 口味：酸甜味
• 主要食材：茭白

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 通乳食譜 解酒食譜 高血壓食譜 肝炎食譜

口味：酸甜味 工藝：醋溜

醋熘茭白的製作材料：

主料：茭白250克

調料：醬油15克,白砂糖5克,醋15克,澱粉(玉米)10克,花椒2克,豬油（煉製）25克

製作過程

1. 剝去茭白外層老葉，洗淨，切成小塊；

2. 炒勺置旺火上加熱，入豬油和花椒油，待熱，放入茭白煸炒；

3. 熟後加入糖、醋、醬油，並用水澱粉著芡後即成。