醉蝦、醉雞翅尖

基本介紹

• 中文名：醉蝦、醉雞翅尖
• 難度：普通
• 主料：花雕酒、蝦、雞翅尖
• 輔料：綿白糖、老薑、糟鹵、冰水

做法

1.雞翅焯水，剪掉蝦腳和眼；
2.5分鐘後，加大量冰水，放入蝦一起煮熟，撈出放入冰水涼透；
3.在玻璃罐內放入花雕酒1碗、糟鹵1碗，很多糖，瀝乾水份的雞翅和蝦放入即可。

小貼士

1.好吃用小蝦，好看用大蝦。