醃冷盤（夏日乾胃）是一道由菜頭、尖椒等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：醃冷盤（夏日乾胃）主要食材：菜頭調料：醋、鹽輔料：尖椒 做法1.菜頭切厚片，熱油花椒辣椒，澆在菜頭上，其實套用香菜的，忘記購買了，用尖椒代替的，醃一夜，酸脆口，特開胃!!
