酸菜燒土雞

酸菜燒土雞是一道簡單的家常菜，所用材料為300g土雞 、150g酸菜。

基本介紹

• 中文名：酸菜燒土雞
• 主料：土雞、酸菜

食材

主料

300g土雞 150g酸菜

配料

適量油 適量鹽 適量生抽 適量蚝油 適量蔥姜 適量白糖 適量溫開水 適量花椒粉

製作步驟

1 新鮮土雞斬塊。

2 酸菜切成細絲，過幾遍水，擠乾。

3 炒鍋加入適量油燒熱，下入雞肉翻炒。

4 翻炒至雞肉沁出油來，加入蔥姜，花椒粉，白糖，適量生抽和蚝油翻炒。

5 添入適量溫開水，大約沒過雞肉。

6 蓋上鍋蓋，悶十分鐘後下入酸菜，蓋上蓋子繼續燉，最後待湯汁收乾後下入適量鹽即可。