酥烤雞腿

酥烤雞腿是一道由雞腿、五香粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酥烤雞腿
• 主要食用功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
• 菜系：家常菜譜
•  工藝：：烤

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

口味：五香味 工藝：烤

製作材料：

主料：雞腿500克

調料：醬油10克,白砂糖5克,五香粉8克,大蔥5克,姜5克

做法

1. 雞腿去骨洗淨，留一段尾骨，放在碗中加醬油、白糖、五香粉醃2小時；

2. 蔥、姜洗淨切段，放入雞腿內，以手捲起；

3. 烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入雞腿，用烤箱設定200度，烤20分鐘即可，待涼切塊，即可端出。

小帖士：

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。