酥嫩蜂蜜烤雞腿是一道菜品，主料是雞腿等，配料是BBQ燒烤醬等。
基本介紹
做法：
1、將雞腿用叉子叉出眼，方便醃漬入味。
2、倒上紹酒後，撒上五香粉、鹽拌勻。
3、將燒烤醬與醬油、蜂蜜調製成燒烤汁。
4、將醃漬好的雞腿放在平底鍋中煎至兩面金黃。
5、撒上調好的汁，在煎鍋中煎煮至一面稍稍變硬。
6、翻面將另一面也煎烤成焦脆即可出鍋裝盤，撒上熟松子仁提香。
雞腿的營養：
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
