青海美食
基本介紹
- 中文名：酥油奶茶
- 主要食材：酥油，牛奶，茯磚茶葉
- 輔料：青稞炒麵
- 調料：白糖
1.選用青海祁連山高原牧場精製的酥油，淘寶網可以買到的。
2.選用湖南益陽出產的特製茯磚茶葉，因壓制形似磚狀，故名“茯磚”。
3.只需掰一小撮“茯磚”就足夠了。
4.來自雪域高原的青稞炒麵，獨特的炒麵香味，也只需一至兩茶匙。
5.由於沒有新鮮的牛奶，用特侖蘇純牛奶代替。
6.鍋里放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3-5分鐘。
7.將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋里。
8.將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻。
9.容器里放好一至二茶匙青稞炒麵，將煮好的奶茶沖入容器里。
10.攪拌均勻。
11.放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。
12.香香甜甜的酥油奶茶，營養豐富，口感獨特！
