酒釀蒸火腿

酒釀蒸火腿是一道由熟火腿、生菜、青紅椒粒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酒釀蒸火腿
• 主要原料：熟火腿
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 調料：酒釀100克，糖桂花1大匙

材料

熟火腿300克，生菜50克，青紅椒粒適量調味料白糖1大匙，酒釀100克，糖桂花1大匙

做法

1、火腿切成薄片，放在碗中，加入酒釀汁、糖，用旺火上籠蒸6分鐘，潷出滷汁，待用。

2、取碗1個，先把蒸過的火腿橫疊在碗中間，然後把酒釀、糖桂花和蒸火腿的滷汁攪拌一下，倒在火腿上，放在蒸籠里用中火蒸2分鐘左右。

3、生菜切絲，擺入盤中，蒸好的火腿片取出擺在生菜上，將糖桂花加少許糖和青紅椒粒，用筷子攪拌一下，淋在火腿片上面即成。