鄉巴佬(溫州滷製食品總稱)

鄉巴佬溫州滷製食品總稱，主要以雞蛋、雞爪、雞腿、雞脖等雞肉輔以多種名貴中草藥和調料經過傳統工藝滷製而成，成品主要有鄉巴佬雞蛋、鄉巴佬雞爪等。

基本介紹

• 中文名：鄉巴佬
• 主要食材：雞蛋、雞爪、雞腿
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

產地

以浙江溫州及江浙附近為發源地，現在已經由溫州商人傳遍全中國。

主要原料

主要以雞蛋、雞爪、雞腿、雞脖等雞肉輔以多種名貴中草藥和調料經過傳統工藝滷製而成，成品主要有鄉巴佬雞蛋、鄉巴佬雞爪等。

由於溫州商人都以正宗鄉巴佬風味自居，因此大部分溫州商人製成的滷製食品都加上鄉巴佬的標識，以至於讓很多人誤以為這是一個品牌。

口碑與媒體報導

由於部分商人的加工技術和工藝控制的缺陷，社會上出現過多次的媒體負面報導。但因為正宗鄉巴佬食品確有獨到之處，因此儘管屢有負面報導，但仍然不影響人們對此產品的喜愛。