《運動營養全書》是由2020年6月人民郵電出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：運動營養全書
- 作者：(美)瑪利亞·A. 斯帕諾(Marie A. Spano)、(美)勞拉·J. 克魯斯卡（Laura J. Kruskall)、(美)特拉維斯·托馬斯(Travis Thomas)
- 出版社：人民郵電出版社
- 出版時間：2020年6月
- ISBN：9787115535276
作品簡介,作品目錄,
作品簡介
運動營養全書，是學習運動營養學基礎知識不可或缺的專業工具書。全書分為四部分14章，內容按照邏輯順序組織，每一章都根據前面介紹的信息構建而成。在第1部分中，概述了營養在每個人的生活中所發揮的重要作用，講解了健康營養學的基礎知識；第2部分關注的是宏量營養素及其對健康和疾病的影響，並給出了維持健康與積極生活方式的膳食建議；第三部分介紹了微量營養素在健康和運動表現方面的作用；第四部分提供了關於運動、鍛鍊和健康的營養套用信息。《運動營養全書（全彩圖解版）》適合與運動營養相關領域的專業人士和學生閱讀與參考。
作品目錄
內容提要
前言
圖片列表
第一部分 總體概述
第1章 最佳化一生的健康和幸福
第2章 能量代謝
第二部分 宏量產能營養素的作用
第3章 碳水化合物
第4章 脂肪
第5章 蛋白質
第三部分 微量營養素、水和營養補劑的作用
第6章 維生素
第7章 礦物質
第8章 水和電解質
第9章 營養補劑和運動中常用的其他物質
第四部分 營養學在運動、鍛鍊和健康方面的套用
第10章 體重與身體成分
第11章 有氧耐力（運動）的營養學
第12章 抗阻訓練的營養學
第13章 改變體重與身體成分
第14章 特殊人群的營養關注問題
辭彙表
參考文獻
作者簡介
譯者簡介
