基本介紹
- 中文名：迷你覆盆子芝士蛋糕
- 主要食材：材料：18，全麥餅乾
- 分類：蛋糕，乳酪蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
材料：18 | cm直徑圓形蛋糕模 |
全麥餅乾 | 100 g |
黃油 | 25 g |
糖 | |
Cream | Cheese 300g |
凝乳 | 125 g |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 少量 |
香草糖 | 1/2包 |
冷凍覆盆子 | 100 g |
澱粉 | 1 TL |
朱古力碎 | 做裝飾 |
做法
1. 將蛋糕模底平鋪上烘陪紙。餅乾碾碎，於黃油混合，鋪在蛋糕底部，用手指壓緊 |
2. g糖、Cream Cheese、50 g凝乳、雞蛋和少量鹽攪拌均勻，塗抹在蛋糕底上。放入預熱好的烤箱，160度，40分鐘 |
3. 烤好後，先將烤箱門打開，散散熱氣，約15分鐘。然後再將蛋糕拿出，徹底冷卻 |
4. g凝乳於香草糖混合。覆盆子與20 g糖一起煮開。澱粉與少量水攪拌均勻，加入覆盆子裡，待涼，然後加入凝乳香草中 |
5. 用凝乳香草混合物塗抹蛋糕，然後擺上覆盆子，撒上朱古力碎做裝飾，即可 |
