迷你朱古力熔漿蛋糕

基本介紹

• 中文名：迷你朱古力熔漿蛋糕
• 主要食材：黃油，德芙牛奶朱古力
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
黃油	100g
德芙牛奶朱古力	100g
低筋麵粉	35g
白砂糖	15克
雞蛋	2顆

做法

1. 黃油和朱古力塊放入碗內，儘量切碎，最好隔水加熱這樣可以更好的保留香氣，但是由於我是懶人。。直接微波爐加熱了60s。事實證明這樣很快捷→_→。
2. 用刮刀切拌的方法將黃油和朱古力充分混合成醬，由於我不專業所以是用包餃子的小餡鏟做的這一步如果也沒有我覺得可以用水果叉只要是扁平的就行，做好後放一邊備用。
3. 雞蛋手動打散，沒有打蛋器的各位jms可以用筷子，一定要打的很散喔。然後分兩次倒入朱古力醬內，並同樣用切拌的方式混合。
4. 砂糖同雞蛋一樣，分兩次放入，切拌方式混合。到這裡時由於我磕甜食所以比原方子多放了5克-_-||也就是我放了15克白砂糖。
5. 低筋麵粉過篩，我家沒篩子就用的茶壺裡的茶漏，事實證明絕對沒問題！T^T為了省錢省地方我也是滿拼的。分三次以切拌入醬，一定、必須、絕對！的要切拌，不然低筋麵粉會上勁。
6. 好啦，現在拿出迷你烤箱，迷你紙杯（比費列羅的紙杯大一號那種），將做好的糊糊兒分入小紙杯，不要放太滿，留出五毫米到七毫米的距離。烤箱190°預熱，看烤箱脾氣哈，網上是220°，我用的小烤箱比較猛而且又是迷你的，所以用的190°。放進去大約5分鐘就可以啦，很快的。太久會爆掉，就成了爆漿了，哈哈哈。取出放涼，吃吧！別說你不愛吃，我不信=￣ω￣=