“農產品加工及貯藏工程”學科是以農產品為研究對象,以生物學和工程學為基礎,研究農產品貯運、加工及加工中副產品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題的學科。
基本介紹
- 中文名:農產品加工及貯藏工程
- 性質:學科
- 一級學科:食品科學與工程
- 類型:二級學科
- 二級學科:農產品加工及貯藏工程
“農產品加工及貯藏工程”學科是以農產品為研究對象,以生物學和工程學為基礎,研究農產品貯運、加工及加工中副產品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題的學科。
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